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Responsable des opérations - Coffee shops H/F

Date d'annonce : Mercredi 26 mars 2025
Date Fin : Samedi 26 avril 2025

Description

Manpower recherche pour l'un de ses clients, un Responsable opérations compétent et de confiance pour diriger deux projets clés :

1. Lancer et développer une nouvelle entreprise de boissons.
2. Superviser la gestion de deux coffee shops franchisés déjà existant et opérationnel à Marrakech.

Responsabilités principales :

1. Entreprise de Boissons – Lancement & Développement
• Mise en place & lancement de l’activité

  • Trouver et installer l’emplacement.
  • Sélectionner les fournisseurs et négocier les contrats.
  • Recruter, former et gérer l’équipe.
  • Mettre en place des processus opérationnels efficaces.

• Gestion des opérations & croissance des ventes

  • Superviser les opérations quotidiennes en garantissant qualité et efficacité.
  • Gérer les stocks, la chaîne d'approvisionnement et le contrôle des coûts.
  • Mettre en œuvre des stratégies marketing et des promotions pour augmenter les ventes.
  • Suivre la performance financière et ajuster les opérations pour assurer la rentabilité.

2. Coffee Shops – Optimisation des Opérations & Performance
• Gestion des équipes & des opérations

  •  Superviser les opérations des deux coffee shops franchisés à Marrakech.
  • Diriger et motiver l’équipe pour assurer un service client exceptionnel.
  • Veiller à une organisation efficace du travail et au respect des standards opérationnels.

• Développement des ventes & rentabilité

  • Suivre la performance financière, optimiser les coûts et maximiser la rentabilité.
  • Améliorer le menu en fonction des tendances du marché et des retours clients.
  • Mettre en place des stratégies pour accroître les ventes et fidéliser la clientèle.

• Coordination avec la franchise & gestion de la chaîne d'approvisionnement

  • Maintenir de bonnes relations avec le franchiseur pour assurer des opérations fluides.
  • Veiller à la conformité avec les standards et exigences de la franchise.
  • Gérer la logistique de la chaîne d'approvisionnement et assurer la disponibilité des stocks.

Profil recherché :

  • Formation : Bac+4 ou plus en Gestion / Commerce
  • Expérience : Expérience avérée dans la gestion d’opérations en restauration, commerce de détail ou franchise.

• Solides compétences en leadership, gestion d’équipe et résolution de problèmes.
• Sens des affaires et capacité à accroître les ventes et optimiser les opérations.
• Capacité à travailler de manière autonome, prendre des initiatives et obtenir des résultats.
• Maitrise de la langue française, l'anglais basique est nécessaire.
• Disponibilité pour voyager fréquemment entre Tanger et Marrakech.
• Intégrité, fiabilité et alignement avec les valeurs de l’entreprise.

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Détails de l'offre

  • Référence
    RDO123
  • Lieu
    Tanger, Marrakech
  • Type
    CDI
  • Domaine
    Autres services
  • Niveau d'étude
    Bac+4
  • Niveau d'expérience
    De 5 à 10 ans
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  • Tour Végétale JASMIN – 1, rue des Plateformes Lot N°123 -20036, Casablanca, Maroc
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